无意间看到一些关于洋葱的话题的探讨的文章，觉得很有意思，因为餐饮行业会用到大量的洋葱，无论是作为配菜还是调味用，洋葱都是一种性价比十分高的食材，因为其既可以点缀食材，丰富颜色，也可以丰富营养，同时又可以调节菜肴的味道，最主要的是便宜。
好像是我上大学时发生的事情，在这之前，我一直都不太喜欢吃洋葱，无论是爸妈做的家常菜，还是去小饭店吃的下饭菜，亦或者学校食堂炒的大锅菜，饭菜里只要是有洋葱的我都会刻意的将其挑出来，那时的我是完全不吃洋葱的。
冬季气温低，是心脑血管疾病的高发期，但是我们日常生活中却有着这样一种食材，其含有的营养物质，对我们的心脏、血管十分的友好，甚至被誉为天然的血管支架，而且价格也十分的亲民，今天就让我们一起来看看这一宝藏食材吧~
“医生，我是不是要得癌症了？”陈阿姨体检查出了肺结节，自从看到网上说肺结节也有癌变风险，她每天都过得提心吊胆的。担心之余，听闻吃生洋葱可以防癌，秉着死马当活马医的心态，陈阿姨每天给自己加餐一个洋葱。虽然生洋葱的味道又辣又冲，而且吃完胃都辣得不舒服，但她还是坚持每天吃。
导语:立秋后，黄瓜茄子豆角都靠边站，多吃它，随手一做就上桌，太香了!日常洋葱分为三种，一种是紫皮的，一种是白皮的，一种是黄皮的，紫皮洋葱的花青素含量会高一些，辛辣味较重，比较适合炒着吃，白洋葱和黄洋葱水分含量比较充足，维生素C的含量会高一些，更适合生吃或者是做凉拌菜吃。
