#冬日生活打卡季#导读:吃10个鸡蛋不如1斤它！天然的“补钙专家”，建议中老年要多吃，腿脚有劲，健步如飞~我个人特别喜欢吃蔬菜，蔬菜的口感清脆,清爽不油腻。大多数的蔬菜我都喜欢吃，但是有一种蔬菜我一开始是挺拒绝的，它的根茎很大，吃起来没什么味道。
最近网上多了好些东北农村老铁们在为猫冬做准备的视频。他们开始储藏的蔬菜有白菜、黄瓜、茄子、土豆等，唯独不见青菜。因为青菜很难长时间冷冻保存，要吃新鲜的。对此，南方人是很有感悟的。图说：上海青。资料图“青菜萝卜营养好。”这是从前食物匮乏年代父母常常教育孩子的话。
小青菜一般指上海青，上海青茎直立，有分支，基生叶为长椭圆形，宽而肥厚，上海青喜低温高温，一年四季度都可以栽培，性温和，味辛，无毒，具有活血化瘀、消肿解毒、促进血液循环、润便通肠、美容养颜、强身健体的功效。
再过几天马上就要夏至了，盛夏季节建议中老年人少吃稀饭馒头，多吃这六种高钾食物，腿脚有劲精神好。平时我们一说起来补钾的食物，大多数人想到的都是橘子、香蕉之类的，那我们日常生活中很多的蔬菜和食物比它们的钾含量要高很多，不仅价格便宜，而且做法更是多种多样，并且也没有过多的糖分，更加适合中老年朋友食用。
一、大白菜——醋溜大白菜1、大白菜菜帮和叶子分开，菜帮切成片，用食盐把白菜帮腌制一下，叶子撕成小块，准备一些蒜姜末就可以了，干辣椒段，一把花椒，五花肉切成薄片。调个料汁，碗中倒入陈醋，生抽、蚝油，食用盐，鸡精，胡椒粉，玉米淀粉，小碗清水，搅拌均匀。
