导读:干鱿鱼只会用水泡就错了，老渔民教你一招，干货立马变海鲜。像我们今天跟大家分享到的干鱿鱼，相信大家在我们的日常生活中还是非常常见的，而且，很多朋友们也是非常喜欢吃一些干鱿鱼丝的，鱿鱼丝的口感特别的美味，而且它没有任何的腥味，价格非常的贵，但是，我们想吃鱿鱼的话，是可以去市面上买一些干鱿鱼，放在家里边用水泡发之后，再去吃，它的口感一样的美味。
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。在几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，“但无骨尔，越人重之” 。
说它特殊，是因为鱿鱼富含各种对人体有益的物质，能媲美牛肉等高档食材，属于生猛海鲜，价格却很接地气。林州这个山区县城，平时在超市买到的或者饭店做的多是碱发鱿鱼，看见网上有卖新鲜鱿鱼，黄黄马上下单买了10斤，收到了7条大鱿鱼。
在青岛时，最爱吃辣烤鱿鱼，曾经校园里有卖，几乎每天吃一只，纵然对学生时代的我价格略贵但是每次吃满足感剧增。 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 鱿鱼一只 配料见详情 烤箱烤鱿鱼的做法步骤1.
干鱿鱼泡发有技巧，教你正确方法，鱿鱼新鲜不发硬！鱿鱼算是一样十分常见的食材，但是味道和口感都是很优秀的，尤其是到了夏天，烧烤类的食材里，最不能少的就是烤鱿鱼。而且鱿鱼的制作方法也不止是烧烤这一种，无论是凉拌还是炒制都是很好的选择。
做法步骤1、先把鱿鱼眼睛里的墨汁挤去，从头部拉开掏出内脏，白色的膏和透明的矾可以保留，洗干净塞回肚里，其余不要，内外冲洗干净。所有材料一起放入烧热的锅里，不加水，转小火加盖焖煮。2、煮几分钟能看到锅里的水变多，这是鱿鱼体内的水份都被逼出来了，翻个面再煮。
《舌尖上的中国》替我们总结了几条老祖宗保存食物的秘诀:生晒，盐腌，糟醉，蜜制...生活中，我们也很容易发现经过特殊方式保存的食材，与生鲜时有了明显的转变，时间和存储辅料的共同作用下，本来只是为了延长食物的保质期，却意外收获了更迷人的滋味。
团圆饭、团圆酒、团圆吃。吃！才是春节里最重要的。家人朋友团聚难免小酌几杯，但是顿顿大鱼大肉，吃了上顿接下顿，肚皮撑爆了，肠胃很受伤！那么春节餐桌上备上什么下酒菜呢?鱿鱼是一种大众海鲜,除了鲜食外，一般加工为淡干品。干鱿鱼是新鲜鱿鱼经过加工干制而成的。它具有干、硬、韧、老等特点。
