李女士是一位全职主妇，家中三口人的饮食全靠她一手操办。每天清晨，她都会早早起床，为家人准备丰盛的早餐。中午和晚上，她更是喜欢用大火爆炒，烹制各种美味佳肴。厨房里常常弥漫着浓重的油烟，门窗总是紧闭，以保持食物的香气。随着时间的推移，李女士开始感到喉咙不适，咳嗽频繁，呼吸也变得急促。
（通讯员 赵涛 王锋）在日常生活的忙碌节奏中，厨房作为家庭的心脏地带，不仅是美味佳肴的诞生地，也悄然成为了潜在健康威胁的源头之一。尤其是厨房油烟，这一常被忽视的环境因素，实则对人们的肺部健康构成了不小的挑战。首先，厨房油烟中包含多种有害物质，像丙烯醛、苯并芘等。
封面新闻记者 周卓玥近日，浙大一院披露一起病例，一对不吸烟的姐妹几乎先后在体检中查出早期肺腺癌，烹饪油烟疑为诱因。据了解，姐妹俩共同经营着一个小饭馆，不仅比日常家庭主妇做菜的频次高，而且烹饪时温度高、油烟大。
所谓民以食为天，中国人对家的热爱，可能有一半都倾注在了厨房里。在传统中国人的厨房中，无论是最常见的烹饪方式爆炒、煎炸，还是偶尔做个大餐会使用到的烧烤、油焖，这些方式带来了无数的色香味俱全的美味佳肴，但同时也存在着浓浓的烟火气。
现在不管是城市，还是农村，大部分人炒菜做饭的时候，都已经使用或开始使用油烟机了。PM2.5暴露每增加1个对数值，收缩压增加1.5 mmHg，舒张压增加1 mmHg，颈动脉中膜厚度增加0.02 mm，斑块面积增加4.7 mm2。
都知道吸烟容易得肺癌，可很多人明明不吸烟，为什么也被这个恶魔盯上呢？因为“致癌因子”可能就在家中厨房里。越来越多的研究结果表明，烹调油烟是肺癌的重要致病因素之一，特别是在不抽烟的女性患者中，这个室内烟霾的影响因素就更为突出。
谁家做饭都离不开炒菜，油烟也不可避免。一些朋友可能觉得也没什么危害，毕竟家里人做饭几十年也没什么大问题。但实际上，油烟的危害被我们忽略了，它能对身体产生影响要比我们想象的多。油烟很伤人危害被我们忽略了！
近日，#姐妹俩一起开小饭馆同时确诊肺癌#的新闻冲上社交平台热搜，医生表示，厨房油烟是导致年轻女性肺癌增多的重要因素。 李姐今年52岁，是个家庭主妇，不抽烟不喝酒，平素身体健康，但近一年来在烹饪过程中经常感到胸闷、咳嗽，并逐渐出现痰中带血的症状。
漫画/何朝霞 长沙晚报全媒体记者 杨云龙 通讯员 张维夏 实习生 张文艺 亲姐妹不吸烟，却同时被确诊癌症。这几天，“姐妹俩一起开小饭馆同时确诊早期肺腺癌”的消息冲上热搜，引发网友极大关注。没有吸烟的习惯，为什么也会患上肺癌?出现什么症状要警惕?如何防范油烟危害?
家住宁波的阿靖和阿崝是一对亲姐妹，相差3岁，阿靖47岁，阿崝44岁。两人先后在体检中查出肺结节，经过一段时间的观察随访，最近，两姐妹同时找到了浙江大学医学院附属第一医院普胸外科（一）何哲浩副主任医师做了胸腔镜下的肺癌切除手术。
做饭过程中吸入油烟是不可避免的，只能尽量保护自己，比如戴口罩，烹饪的时候打开抽油烟机，及时给厨房通风，定期检查和清理排烟系统等措施，长时间的吸入油烟对身体的危害还是很大的，很容易引发肺部疾病，严重的还会导致肺癌，炒菜的油不要太热了再下菜，减少菜中的脂肪氧化物的释放。
“肺在人体中承担的工作是输送氧气，责任重大。但其本身非常脆弱，肺是由微 小的气囊和血管组成的海绵状组织，如果持续给肺造成负担就有可能导致结节。”北京朝阳医院胸外科主任医师胡滨表示。厨房油烟可能增加肺结节的风险胡滨介绍，肺结节是指肺内直径小于或等于3厘米的圆形或类圆形结节状病变。
