自东京乘新干线列车往东北方向行驶，大约1个小时，就可以抵达栃木县首府宇都宫市。在千篇一律的银行、便利店、游戏机厅之外，数量众多的饺子店、夸张的大幅饺子海报，以及造型怪异的饺子雕塑，都让人觉察到这个城市与“饺子”之间存在着某种特殊的联系。
老一辈每每回忆那段过往，都说那时候对于老百姓来说，平日里最恐怖的事情，就是“日本鬼子进村了。”故事发生在1943年，日本鬼子如往常一般烧伤抢掠，进入一个村庄的时候，发现了一桌热气腾腾的饺子，可只吃了几口，就好似如临大敌一般仓皇逃跑了。
位于日本栃木县的宇都宫市，由于当地人均饺子消费量在日本国内常年居首而被称为“饺子之都”。当地时间5号和6号，宇都宫市举办了一年一度的饺子节。今年的饺子节在当地一个公园内举行，共有28家当地饺子馆参加，这也是该活动自新冠肺炎疫情以来首次举办。
在过去日本也有中国菜，但是叫做“中华料理”，是从明清时代就开始传到日本的菜肴，这些中国菜虽然也是中国菜，但已经被改良过了，迎合了日本人偏甜偏淡的口味，更重要的是，改良后的中餐不管是什么菜都勾芡，因此虽然名字和真正的中餐一样，但味道却相差甚远。
