今天就和大家好好聊聊！原来金针菇的细胞壁中含有难以被消化的几丁质亦叫壳多糖的物质该物质只溶于无机强酸我们的胃酸虽强但并不能耐它何使得含有几丁质的食物吃下后无法完全消化就出现了“seeyou tomorrow”的情况另一个重要的原因大家在吃东西的时候狼吞虎咽往往直接把金针菇直接吞下
要说有那样食材的英文名能让人记忆犹新，金针菇一定能位列榜首。不过，大众记住金针菇的英文名却是“see you tomorrow”，虽然不是正统名字，却给人留下深刻印象。不少人笑称：吃下金针菇后，第二天还能看到原样的它。
金针菇是种常见食材，打边炉、麻辣烫时经常吃到。喜欢吃金针菇的人，肯定知道它有一个英文名——see you tomorrow，明天见。意思是，今天吃下去的金针菇，第二天会“原封不动”地拉出来。不过，这种情况被人熟知的同时，也有很多人会产生疑问：为什么吃金针菇会“明天见”呢？
有一类食物被称作“明天见”（see you tomorrow）比如恶心归恶心我们却很难抵挡它的美食诱惑由于金针菇太过强悍怎么进去就怎么出来很多人觉得它只是在肠子里走个过场无法被人体消化系统吸收所以没啥营养只要你对自己的屎上点心就会发现吃进去的和拉出来的并不相同金针菇含有多种氨基酸
为什么吃金针菇会出现这种情况?鉴于有人吃过金针菇后，第二天在厕所中又和它们“见面了”。于是大家开始怀疑:金针菇中的营养被人体吸收了吗?事实上，在人体走一遭的金针菇，尽管看起来还是那个菇，但是它们已经失去了“灵魂”。
本文作者：王娟，首都保健营养美食学会副秘书长 当你看到吃下去的食物原样排出时，是不是怀疑自己消化不良?别担心，有一类食物就是任性得要“see you tomorrow”。今天吃的是什么样，第二天上厕所拉出来的还是什么样。
不知道大家发现没有，吃金针菇总是很容易不消化。往往第一天怎么吃下去的，第二天就“原封不动”地排了出来。因此，它也收获了一个别名-明天见。当然，部分便秘的小伙伴，也可能是第10天才发现。其实，金针菇能「完整」地被排除，完全是天时、地利、人和。
