“国产替代“、”成长性“、”从0到1到100“，听起来是科技板块的专属名词，但如今食品饮料行业有个细分子版块正在经历这条科技股发展的路径，它就是贯穿我们日常生活的，广泛用于烘焙、冰淇淋等制作的奶油行业。
2019年，我国烘焙行业零售额已达到2317亿，并且未来在烘焙产品正餐化需求和休闲需求加持下，消费量有充足的增长空间，在此情况下，4月30日，烘焙原料制造商立高食品向证监会递交了招股说明书，计划募资12.88亿进行产能扩建。
新京报讯（首席记者郭铁）8月29日，烘焙原料上市企业立高食品股份有限公司（简称“立高食品”）发布2024年半年报，上半年营收为17.81亿元，同比增长8.88%；净利润为1.35亿元，同比增长25.03%。
近日，因一则视频，瑞士卷突然成为“网红”爆品。实际上，随着我国居民生活水平提高、生活方式转变，大众对烘焙食品的接受度逐步上升，烘焙行业市场规模亦不断扩大。头豹研究院数据显示，2023年我国烘焙行业市场规模近3000亿元，到2025年有望接近3600亿元。
立高食品近期披露投资者关系活动记录表显示，蛋糕项目小组、点心项目小组有些产品已经上市，有些产品已经在预备。从目前的趋势来讲，大家都往动物奶油升级，但是植脂奶油并不是不好，只是公司目前的技术无法将植脂奶油做到动物奶油、稀奶油的口感而已。
新京报讯（首席记者郭铁）6月18日，立高食品发布投资者关系活动记录表显示，国内稀奶油的添加成分一般是牛乳、无水黄油、奶酪制品等，多数原材料来源于进口，如果国内奶价上涨，对稀奶油整体成本不会产生很大影响，且公司牛奶来自合作牧场，奶源稳定性有一定保障。
中证智能财讯 立高食品（300973）8月30日披露2024年半年度报告。2024年上半年，公司实现营业收入17.81亿元，同比增长8.88%；归母净利润1.35亿元，同比增长25.03%；扣非净利润1.25亿元，同比增长20.66%；经营活动产生的现金流量净额为1.
北京商报讯（记者 郭秀娟 张函）3月7日，关于产能利用问题，立高食品在投资者互动平台回复表示，公司近几年围绕华北的河南卫辉、华东的浙江长兴、华南的佛山三水、广州增城等地先后投资建立或扩建生产基地，是公司投资建设的高峰期，随着公司各生产基地的陆续投产，产能规模效益将逐步体现。
来源：中国经济网中国经济网编者按：10月30日，立高食品股份有限公司（以下简称“立高食品”）首发上会。立高食品拟于深交所创业板上市，本次拟公开发行股份不超过4234万股，保荐机构为中信建投证券。立高食品拟募集资金12.
太平洋证券股份有限公司郭梦婕，肖依琳近期对立高食品进行研究并发布了研究报告《立高食品:奶油新品延续高增，Q2盈利水平保持稳定》，本报告对立高食品给出买入评级，认为其目标价位为32.60元，当前股价为23.61元，预期上涨幅度为38.08%。
而奶油与调味品产业类似，一是得益于下游应用产品如蛋糕、奶茶等盈利空间较高，二是在原材料中占比同样有限，按调味品餐调比定义计算约在10%左右，即使价格小幅波动，高粘性下客户流失亦不高，三是舶来品定位下，部分外资品牌得以拉高行业整体定价中枢，四是淡奶油方面进入门槛较高，而大型乳企利润诉求强于份额，植脂奶油早年竞争充分，当前格局稳定仅剩寡头比拼，故最终植脂亦能实现40%左右较高毛利率，而外资淡奶油预计盈利可更高。
近期，烘焙原料企业立高食品股份有限公司向证监会递交招股说明书，拟在A股创业板上市。得益于冷冻烘焙业务的快速发展，立高食品近3年来业绩稳定增长，并与味多美、采蝶轩、永辉超市、家乐福、盒马、海底捞等烘焙、餐饮、商超连锁品牌建立了合作，未来还有意进军海外市场。
新京报贝壳财经讯（记者阎侠）5月16日，记者自立高食品最新发布的投资者关系活动记录表了解到，公司解释了2023年利润变动的主要原因。2023年，立高食品2021年股票期权激励计划及2022年限制性股票激励计划股份支付摊销费用对公司净利润的影响金额合计为11274.
不过我国烘焙食品还有很大提升空间，2019 年，我国内地人均 烘焙食品消费额仅为 24.6 美元/人，处于全球后 25%水平，远低于法国的 266.3美元/人、美国的 182.6 美元/人，也低于台湾 99.9 美元/人、中国香港的 76.3 美元/人。
