荞麦：从“救命粮”到“健康粮”撰文 李心平编辑 保健君“三块瓦砌个庙，里边住着白老道”，打一植物。您能猜出这个谜语的谜底吗？答案就是我们生活中常见的一种粗粮——荞麦。因为大多数荞麦种子都是三棱形的，这个谜语可谓十分形象地描绘了荞麦种子的外形。
众所周知，糖尿病与高血压的发生率越来越高，据统计：每4个人中就有一个血压异常者，每100人中就有13个人患有糖尿病，而这两种慢性疾病最大的危害在于损伤血管，是导致人类第一死因心脑血管病最危险的因素，对它们的防治重在日常，从饮食上来说，十字花科蔬菜就是餐桌上不可或缺的“守护者”。
“医生，哪些食物能降压呀？”“我妈的血糖老控制不好，该咋吃？”选对合适的食物对于防范“三高”确有一定作用但医生提醒也不可夸大食物的“疗效”血压、血脂和血糖的控制一定要遵医嘱舌尖上的“三高克星”1.玉米须：辅助降糖、降脂玉米须含丰富的矿物质、糖类、蛋白质、脂质及维生素。
每年5月第三周是“全民营养周”。今年的主题是“合理膳食 食养是良医”。在我国，高脂血症、高血压、糖尿病患者数量庞大。他们饱受“三高”——高血脂（血脂异常）、高血压、高血糖之苦。“三高”患者就医时，总会被医生强调，要调整饮食来配合治疗。
