冬天的时候，豆角的价格很贵，也没有那么好吃，但是从现在开始，豆角一天比一天便宜，也会越来越好吃。豆角好吃，但是比较难炒熟，所以不少朋友想出了别的办法，比如给豆角过水或者是过油，但是在我看来，过水过油都是不合适的，过水后的豆角很难入味，过油之后更是油腻不清爽，失去了本身的鲜香。
去年夏天，趁着豇豆便宜，当时才2元一斤，买了50斤，晒出来了5斤干豇豆，一直保存着，留着慢慢吃。任何干菜，都不能直接下锅，靠炖那一二十分钟，吸不了多少水，不可能软的，一定要提前用水浸泡，时间4个小时，让干豇豆充分吸水，才能变软。
家常小炒豇豆与肉丝搭配，实在好下饭，炒上一盘能下三碗饭近期上超市买菜发现豇豆越来越多质量也越来越好，就买了一把回来。豇豆在我们这里称之为菜豆是比较受欢迎的一种蔬菜，很多人喜欢炒着吃或者制作搭配做成焖面。更有加工制作成酸豆角然后烹饪各种美食的方法，但最家常最受欢迎的还是家常小炒。
在超市买了一捆豇豆角。两种做法都特别的下饭，美味。做法特别简单，能做出外面饭店的高级感，超级有成就的一道菜。1，豇豆角圆葱炒肉这道菜主要是有大火快炒，还需要一个勺子吃着才过瘾。将豆角切成细段备用。元葱切成小块。木耳提前泡发好切成细条。选了一块瘦肉，一小块五花肉。
