麻辣豆干是一道非常受欢迎的小吃,口感鲜美,香气扑鼻。今天,我们来分享一下制作麻辣豆干的配方,让大家在家也能够制作出美味的麻辣豆干。首先,选择质量好的豆腐干,可以选用小方块或小长条的豆腐干。将豆干切成两公分左右宽的小条,倒入色拉油烧开,冒烟,倒入豆干条,关小火炸三分钟左右。