白酒在我国已传承多年，发展到今天，白酒是越来越成熟，但是其中的酒桌文化却开始变了味儿。古人对酒当歌，醉翁之意却不在酒。酒对于他们来说，是助兴，而他们真正追求的是精神上的愉悦。发展到今天，酒桌文化却成了一种地位不平等的“潜规则”。
500强企业谈判专家潘黎认为，“主要是有几个方面的原因，除了一些简单的传统，可能大家比较爱喝酒以外，另外一方面现在最主要原因在于，无论在商场还是职场上，有些局部部门用领导个人的一些喜好替代了规范的组织文化;
酒局，饭局作为我们的日常的社交行为，是我们无法避免的，“酒”也是我们中化民族的一项伟大的发明，古时就有杜康酿酒。所以酒也是我们中华民族的一大文化之一，社交时少不了这一项。但是我们如今社交时所说“酒桌文化”是不是就是“酒文化”呢？答案很显而易见了，当然不是。
