导读你有没有想过，炖肉不仅仅是一道美食，更是一种情感的传递？无论是和家人围坐在一起，还是朋友聚会，炖肉总能让人感受到温暖和快乐。里不仅分享了红烧肉的详细做法，还有那些让肉质鲜嫩多汁的小技巧，保证让你在厨房里也能体验到家的温馨。
炖肉做出来的肉柴是怎么回事，炖肉做出来肉柴一般都是因为食材没选择好、炖煮的火候时间没掌握好、中途加水，盐放的过早等等，都会使炖出来的肉发柴，想要炖出来的肉不发柴也不是很难，只要掌握了技巧，炖出来的肉软烂好吃。
很多人都知道，买猪肉时有前腿肉还是后腿肉的讲究，时常会有人讲买猪肉不要买后腿肉，吃起来柴，所以大部分人都会选择五花肉、里脊肉和前腿肉，这些肉口感鲜嫩，易于烹饪。由于猪后腿结构及猪活动习惯的关系，其后腿肉瘦、紧实，炒出来口感不好，比较柴。
今日精彩等你来，千万不要错过哦~期待您的点赞关注和热情评论哦~祝大家生活美满，一切顺利！某乎有这样一个话题:为什么中国人很难接受火鸡肉？前几年沈阳真有卖烤火鸡腿的，那肉丝，缝衣服都能万年牢！里面有几道筋。这么说吧，按在自行车轱辘上，车坏了它都不带断的！
前几天有一位粉丝私信我，说自己在家炖排骨汤，肉很柴，咬不烂，而且还塞牙齿，到底是为什么，是排骨买的不好还是自己的做法不对？今天我会为大家详细的解答，应该如何炖正确的排骨汤，怎么样炖的排骨汤才不会出现肉不柴汤不香。
凉拌鸡丝口感发“柴”，教你1招，做完鸡肉细腻爽滑，别再忘了！凉拌鸡丝大家在家都做过吗？做过的大家不知道是不是都有这么一个烦恼，就是做完的凉拌鸡丝，鸡丝变得很柴，柴就是东北话的意思，就是肉质老，吃起来没有什么嚼劲。
