来源：【厦门日报】饮食有五味：酸、苦、甘、辛、咸。中医认为，五味对应五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。对某一味有偏好，可能反映出对应的身体脏器需要调理。中医也有五味：辛、甘、酸、咸、苦。饮食的五味和中医的五味有何关联？它们和五脏又有怎样的联系？
答：这种说法是错误的。药王孙思邈在《备急千金药方》中提到：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”五味之中，酸性收敛，入肝经，春季肝气升发，要少食酸性食物，避免收敛过度，把病邪留在体内，影响脾胃的运化功能。
饮食有五味：酸、苦、甘、辛、咸。中医认为，五味对应五脏，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。对某一味有偏好，可能反映出对应的身体脏器需要调理。 中医也有五味：辛、甘、酸、咸、苦。饮食的五味和中医的五味有何关联？它们和五脏又有怎样的联系？五味调和如何滋养对应的脏器？
清明是二十四节气中的第五个节气。清明，乃自然界天清地明之意。此时养生需要关注哪些方面？01 饮食调养，减酸宜甘清明时节，饮食调养要减酸宜甘。上海中医药大学附属曙光医院治未病科主任医师张晓天曾介绍，清明正值肝阳上升时节，食用一些嫩芽类新鲜菜蔬，有助于祛除冬日浊气，升发春日阳气。
春节假期是聚餐高峰期，从一年一度的年夜饭，再到各式亲朋好友聚餐，吃得饱之余，营养也很重要，如何准备一桌适合家人体质五味调和的美食？什么是五味调和？中医认为，无论药材还是食材，都有自己的性味，归纳起来为“酸、甘、苦、辛、咸”五味。
春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。
春季养阳记住“三要三不要”一要：饮食温补，要多辛甘在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气升发和肝气疏泄，春季阳气初生，宜“减酸增甘”，多食辛甘发散、温补脾胃的食物。温补不宜大鱼大肉，建议吃些新鲜的应季蔬菜，比如韭菜、葱等。喝葱白汤可以益五脏、补气血。
