想要将食材制作成一道美味佳肴，不仅仅考验的是我们自己的厨艺以及火候的掌握，更重要的是要学会调味料的使用。在我们的日常美食中除了一些我们常见的食用盐，白醋以及酱油外，还需要一些酱料的搭配，才能使食材做出来其口感味道更上一层楼。
构成一道美味菜肴，需要个人厨艺、火候、食材、调味剂结合，而调节一道菜肴的味道，除了油、盐、酱、醋外，还少不了一些酱料的添加，比如黄豆酱和豆瓣酱这两种常用酱料，在很多菜式中都会用上，有的甚至是必不可少的调味剂。
对于我们上班族生活节奏这么快，根本没有时间去制作，平时我们还要勤着观察，想都不敢想果断放弃了，今天小玲给你们带来惊喜了，今天分享一款黄豆酱新做法，不用晒不用发酵，关键做好了就能吃，随时吃随时取，非常方便，还好保存，也非常的好吃。
为了加大非遗的普及力度，让群众能够走近襄阳非遗，感受非遗之美，市文旅局特别策划【襄遇•非遗】，为大家介绍襄阳非遗。今天来看看市级非遗项目——盛康豆瓣酱制作技艺。盛康豆瓣酱制作技艺薪传百年手艺，细品家乡味道。
老话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，酱能排在第五，足以见得中国人对酱的喜爱。除了郫县豆瓣、东北大酱这些知名度很高的酱，还有一些酱是鲜为人知的“小而美”，被当地人视为珍宝，外地却很少吃，有的辣的纯粹，有的咸香可口，有的鲜味十足各有各的滋味。
