作为安徽人，又是美食自媒体的作者，说实话对安徽的名菜确实了解过不少，但是很遗憾的是，真正吃过的却没几道，第一是因为正宗的徽菜只有在大的饭店里才能吃到，小饭店里的厨师根本做不出来，第二是因为有很多传统的徽菜对食材很挑剔，甚至有的食材已经弄不到了，就比如红烧果子狸，果子狸现在已经是国家二级保护动物了，谁还会去吃呢对吧。
安徽自古以来是一个盛产文人墨客的地方，像什么文学家、书画家比比皆是。其实安徽除了盛产文人墨客之外也盛产各种美食，比方说今天我要给大家介绍的这道美食名叫水阳三宝，就是安徽当地的特色美食。其味道鲜辣筋道非常开胃，吃过的朋友无不被其美味所折服。
在美食云集的江浙沪一带，安徽常常被认为是美食荒漠。但事实上，这里藏着许多好吃又好玩的宝藏小城，本期就推荐其中三座！1.黄山提到黄山市，大多数人便会想到那座身负“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”盛名的奇峰。但事实上，这里除了有著名景点黄山外，它还是一个名副其实的吃货天堂。
徽菜是指徽州菜，徽州是安徽的一部分，徽州做的菜名扬天下，安徽人做菜自然也不会差。像著名的螺蛳粉，臭豆腐，爱的人自然爱到骨子里，不爱的人，闻一口就直接呕吐，而在安徽的特色菜里，就有这么几道菜，本地人喜欢的不得了，外地人却望而却步。
徽菜分为皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大风味，有徽州臭鳜鱼、徽州一品锅、八公山豆腐、椒盐米鸡等安徽经典名菜，还有合肥菜代表菜李鸿章杂烩、淮南菜代表菜八公山豆腐、淮北菜代表菜蜜汁红芋、沿江风味代表名菜凤炖牡丹和沿淮风味代表等，下面一起来看看吧。
导语：安徽人过年的舌尖密码，这几款白酒和菜绝了！快过年了，在外漂泊的安徽游子们，是不是一想到家乡那熟悉的味道，心都飞回去了？咱安徽，那可是文化底蕴深厚得很，饮食文化更是一绝。今天就来唠唠，安徽人过年舌尖密码，必吃的 3 道菜和爱喝的 4 款白酒，简直是绝了。
