虽然张小泉总经理道歉，但关于中国人切菜方法的话题仍未平息。7月19日，现代快报记者采访了淮扬菜大师、菜刀制作大师和资深餐饮顾问，对此他们都表示，不同的菜式需要用不同的刀法，不同食材也需要注意选择不同功能的菜刀。
一把菜刀、5根黄瓜，靠着“快准狠”的刀工，一盘切了近3000刀的蓑衣黄瓜展示在眼前。4月22日，在淮阴（丁集）黄瓜节上，围观市民对他连连称赞。而这名戴着眼镜、看着憨厚可爱的95后小伙张浩，却是位拥有10年经验的大师傅。
本是餐馆的洗碗工，跑到后厨帮忙时，展示的徒手切土豆，震惊了老板，也惊呆了网友。11月5日，记者在南岸区下浩里老街山肆餐酒馆见到了这名突然在网上火起来的阿姨。她手心当菜板，不光能切土豆，还能切洋葱、莴笋、青椒和菜叶，刀工杠杠的。
12月10日到12日，中华人民共和国第一届全国职业技能大赛在广州正式拉开帷幕，来自全国的各路“大神”纷纷展露绝活，现场宛如“神仙打架”，只有你想不到，没有匠人们做不到的操作↓↓↓ 看这惊人的切豆腐丝手速！
由中共上海市委对外宣传办公室、上海市文化和旅游局、上海广播电视台融媒体中心（SMG NEWS）联合发起，2023“爱上海的理由”青少年英语短视频征集展播活动以“我最爱的中华宝贝”为题，诚邀全球新生代用向上的风貌、良好的英语表达和创意的镜头语言展现青少年眼中具有当代价值和世界意义的
今年2月17日，2025春运还没结束，餐车厨师李怀军就要离开他守了近30年的火车灶台。“要退休喽！做了一辈子的菜，还真是舍不得。”看着眼前的锅碗瓢盆回忆过往，从“小李”变成“老李”，他湿了眼眶，不禁有点儿感伤。这个春节，老李还要站好最后一班岗。
红网时刻新闻记者 陈杰 任晔 肖帅 张必闻 长沙报道刀功于厨子而言，大概是验其功力最显性的指标。从提刀运气这一刻开始，功力高低、改刀思路便是一览无余；甚至即便不见厨子操作，光看着呈出来的菜品，就算不是美食老饕的门外汉大概都能点评上几句。
近期四川一所小学举办的校园技能大赛上一小学生现场切菜展露精湛刀工的视频引发网友热议视频中可以看到这位小男生刀功纯熟颇有大厨风范连他的妈妈都不敢相信自己的孩子居然拥有这般“隐藏绝技”老师和家长都自叹不如视频走红于网络以后也引来了不少网友的议论和调侃
法国大厨只是去中国厨师的操作间看了一眼，就立马认定中国厨师实在作弊。还直接宣称比赛现在结束了，好像自己已经稳操胜券。而让法国大厨断定中国厨师作弊的东西，仅仅是一盆猪油。这盆猪油，不仅帮助中国队力挽狂澜，扭转失败的局面，更是让法国厨师气不打一处来。
菜刀对于我们普通人来说就是下厨用的工具，而在大厨手中，菜刀就像是画家手里的画笔，不仅可以展现出高超的技艺，而且经过菜刀加工后的食材也非常美观。下面我们就一起来认识一位刀工精湛的高手——泸州市职业技术学校烹饪专业教研组组长、中式烹调高级技师、高级西式烹调师万俊。
