说起高压锅，70后、80后、90后都会有印象，工作时会一直吹着响亮的“口哨”，不仅做饭速度快，食材的口感也非常软糯。不仅可以煮饭，还能煲汤、炖肉，成为那个时代家家户户必备的厨具。但是，随着科技的不断发展以及高压锅不稳定的安全性，让其逐渐淡出了人们的视野，取而代之的是各种厨房电器。
高压锅和电压力锅，在使用性能和实用性方面是存在较大差别的，如果不知道这些差别，就很可能选择错误。中国人和其它国家的美食文化不一样，中国是最喜欢做美食的国家，美食的制作方法非常多，喜欢在各种锅碗瓢盆里面制作各种可口的美食，而在众多锅具中，压力锅的实用性是最大的一种。
在厨房电器不断被创新和发展的今天，越来越多的家庭选择用新型的设备来代替传统的烹饪工具。对于中国家庭来说， 高压锅已经逐渐退出了我们的厨房，取而代之的就是电压力锅。高压锅与电压力锅的区别在哪里？简单来说， 电压力锅就是将传统的压力锅和现代的电饭煲技术相结合而诞生的烹饪工具。
