如果说吃肉也是一种能力的话，那肉叔也算是拥有超能力了。肉类是我们最重要的食物来源之一，虽然现在很多人为了减肥或者为保持身体健康、平衡膳食而减少肉类的摄入，但肉食对大部分人来说依然具有极大的诱惑。那么究竟“为啥我老想吃肉？？？”，其实是因为吃肉的好处早已深深刻在了我们的基因里。
「弹性素食」这个概念最早出现在 2009 年美国注册营养师 Dawn Jackson Blatner 的书籍 The Flexitarian Diet 中，它是 flexible 与 vegetarian的结合。【拍 1 套】 到手价 58元 / 套。
Rapoport S I，Rao J，Igarashi M.Brain metabolism of nutri-tionally essential polyunsaturated fatty acids dependson both the diet and the liver.Prostaga1andins Leukotrienes&Es-sential Fatty Acids，2007，77:251.
2022年4月19日，美国匹茨堡大学的研究人员在《美国国家科学院院刊》上发表了题为:The gut microbiome influences host diet selection behavior 的研究论文。
