来源：【贵州广播电视台-动静新闻】在贵阳市青云路上，有家开了20年左右的小店，她家的创始人是姓高的两姐妹，因此也叫高家豆花饭。这家爆满的小店，每天都有不少附近居民光顾。豆花饭是由一碗嫩豆花、一碗白米饭、一碟蘸水而组成。简简单单的搭配，却能让人对它心心念念。
在不少老重庆人眼里，豆花米饭一相逢，便胜却人间无数。一大碗豆花、一小碗米饭、一碟调料，是重庆人喜好的味道。一碗正宗的豆花饭，往往藏在街头巷尾那些不起眼的餐馆里，但乡坝头的豆花饭才是重庆人烟火十足的家常菜。
同是天涯一吃客，相逢何必曾相识，吃货们总是会很简单的就成为了朋友，因为吃走到一起来，会为了美食去寻找着和创造着。接下来，我们就简单地跟大家说一说教你营养解馋的豆花里脊肉盖饭，美味过瘾超好吃，不愁孩子没胃口。
而重庆豆花饭千千万，真正能让重庆本地人都流连忘返吃了还想吃的只有几家，这家看着破到不行的老店正是其中之一，开店的爷爷奶奶已经年过七旬，售卖豆花饭已经足足有四十多年，可以说他家的豆花饭是陪伴一代重庆人成长的老味道了。
来源：美食探索家 提起“山城”重庆，绝大多数旅行爱好者首先想到的便是火锅。在重庆旅游，游客们的主要动机或许不是去体验李子坝轻轨穿楼或参观磁器口古镇，而是大街小巷随处可见的火锅店。在重庆，不吃一顿火锅就等于没来过这里。
“滚、嫩、绵、白”的豆花必然要配上下饭的佐料，“葱花、木姜油、油辣子海椒、味精、大头菜粒、蒜蓉”，永川豆豉堪称调味中的画龙点睛之笔，调制出来的蘸水香辣可口，配上鲜嫩的豆花开胃下饭，堪称一绝。对于永川人来说，早上来一碗豆花饭，就像重庆人早餐吃小面一样平常。
