来源：【中国食品报】网络上减肥相关的饮食方法层出不穷，间歇性禁食、地中海饮食、DASH饮食、生酮饮食以及辟谷等，到底哪个“减肥”效果更好？此前，来自奥塔哥大学的研究人员对比了目前常见的3种饮食模式，包括间歇性禁食、地中海饮食和原始人饮食法。
在饮食和营养领域，禁食可能是一个两极分化的概念，特别是在长时间禁食时，例如每周一次24小时禁食。另一方面，一些健康专家和营养专业人士认为，禁食可以成为减肥，燃烧脂肪，降低某些疾病风险，甚至改善整体健康的健康有效手段。
这不仅是当代年轻人的想法，也是在座各位身体内的夙愿。断食，可以促进体内新陈代谢，喜新厌旧地淘汰掉老弱病残的细胞，修复那些“我觉得我还能抢救一下”的细胞，促进繁殖出更多正值壮年的猛男细胞，从而改善各器官的功能。
今年56岁的李阿姨，平时非常注重养生，所以外表看上去比同龄人年轻不少。李阿姨经常会在报刊或网络上阅读各种关于养生的文章，上周看了一篇文章说断食2天就可以让身体进入到生存模式内，免疫系统为了节能会换掉已经受损的细胞，重新建立一个新的免疫系统。
