还是那句豆腐是大众菜既然大家喜欢 那就再做一个适合各个阶层的料理。豆腐富含营养大家都知道 更主要是南北都喜欢 简单的东西用不同的料理，来改变使其美味具有特色。今天介绍的这个 味道很棒是下饭的好搭档，希望大家喜欢1. 蘑菇营养美味 一个切三到四片2.
卤豆腐干自己做更有特色，入味还特别的香！以前家里豆腐一次磨很多，为了保存，爸爸总是做成豆腐干，豆腐先卤入味，再切成小块，用篾签串起来晒干。吃时用水泡一泡，或煮一下炒肉炒菜都可以，或者直接当零食，可以配上麻辣蘸料凉拌都好吃。这样做的卤豆干有咬劲，关键是香。
一块嫩豆腐做成经典卤豆干，网红零嘴简单又好吃，成本5元做一盘。爱吃豆腐制品的朋友可千万要学学这道经典的卤豆干，我家老公特别爱吃豆制品，以前也会在网上或是超市买那种小包装的零食，都是防腐剂添加剂不说，价格也不怎么便宜呢，孩子跟着吃，更是不放心。
卤子由自来水500克 酱油10g 白砂糖10g 这个比例充分搅匀，这样就完事，没那么复杂，别想多了，有的为了卖点可以放点花椒大料让汤有点稍微苦，这个根据自己口味调制。一般教学员的老师会让你放一些乱七八糟的大料鼓弄玄虚，其实没那么复杂，那个是根据自己口味调制的。。。。。
只要是做餐饮的，基本上都得用食品添加剂，1是为了调味，让你的食品更好吃，其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂，比如说味精，味极鲜酱油等都是添加剂，2也是为了节约成本，有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣，所以这时候就需要添加剂，好用又省钱。
高唐人的一天，往往从喝上一碗热腾腾的老豆腐开始。5月24日清晨四点半，位于高唐县的大田刘记老豆腐店里，店主刘洋和他的父亲刘杰已早早开始忙碌。他们先把卤子熬上，随后进行磨豆、煮豆浆、过滤残渣、点豆腐等一系列工序。待豆腐凝固，卤子也熬得恰到好处，整个制作过程不过一个小时。
在家做豆腐脑很简单，3步轻松搞定，滑嫩又营养入口即化，全家都爱吃。豆腐脑是我们的一种传统小吃，很多人认为豆腐脑和豆腐差不多，其实豆腐脑是豆腐的半成品，吃起来比豆腐更嫩，北方人吃的是咸豆腐脑，而南方人吃的是甜豆腐脑。
