大家好，这里是第一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。茄子是生活中比较常见的一种食材，可炒可蒸可凉拌，味道各不相同，家常炒茄子一般人都会做，那么饭店的炒茄子都是怎样做的？为啥又香又下饭。今天就给大家分享一道青椒炒茄子的饭店做法，看看大厨是怎样操作的？
“烤茄子相信很多人都喜欢，把茄子切片更容易烤制哦。”用料辅料精盐1克植物油3克蒜2瓣小葱2根辣椒酱4克生抽3克五香粉1克香油2克烤茄子的做法1.茄子一个2.切片，将一面打上花刀，以入味3.放入铺了锡纸的烤盘，刷上植物油，摆入预热好的烤箱，180度，烤10分钟4.
【焖茄子】【制作食材】茄子，食盐，食用油，豆瓣酱，老抽，白糖，淀粉，鸡精，陈醋【方法及步骤】1、首先呢，我们要到市场上购买三个新鲜的茄子，在对茄子进行购买的时候，要选择颜色黑一点的茄子去进行购买，这种茄子呢，属于熟透的茄子，这种茄子吃起来口感比那种带绿的茄子要好吃很多。
用火锅料做肉沫茄子第一次在美国市场里买菜，已经是下午，可能正赶上早上上架的货卖空，新货未补的空档，感觉蔬菜区多是些烂叶子或者老菜帮子，除了西红柿特别水灵，其他连萝卜和土豆看起来都是不应该仍在销售的。而且相对而言，肉类比蔬菜好像还更便宜，因此连续两天大碗吃肉。
做法步骤1、将茄子洗净后擦干表面水份，去蒂后对半切开，长度按个人喜好切、切成长方形、正方形都可以，要想切出好看的编织纹（斜的十字纹），首先要横放茄子斜切，每条间距在0.5厘米宽度，再换另外一面继续斜切，但是又不能切断。
口味咸鲜难度简单时间十分钟 茄子 ☜ 300克 酱2茶匙 醋2茶匙 料酒1茶匙 老抽1茶匙 白糖2茶匙 盐3克1. 茄子洗净切成0.5厘米的片。2. 锅中倒入稍多些的油。油温需高些，约七八成热时放入茄子片中火炸至茄子变软发黄捞出沥干油分。3. 再将炸过的茄片焯水半分钟捞出沥干。
非常好吃的盘龙茄子，油润软烂，蒜味浓郁，咸香美味！收藏本菜谱盘龙茄子图文 |琴韵优雅紫茄子一条猪肉末100g胡萝卜一小段姜一小块大蒜六瓣香葱一颗精盐3g一品鲜5g料酒5g白糖3g鸡精2g玉米淀粉适量1. 用梭衣法来切茄子，先刀直切，切到3/5处，底部不切透。2.
在此之前也跟大家分享过好几个茄子的做法，都非常美味，比如说蒜末茄子，红烧茄子等等。今天跟大家分享一道茄子非常简单，非常新鲜的吃法，简简单单一做比吃肉都过瘾。这个茄子的做法就是糖醋脆皮茄子，做法特别简单，做出来之后酸甜可口，非常下饭。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！要说三伏天吃的最多的蔬菜，那茄子肯定是其中之一，不仅价格便宜，吃法也多种多样，什么蒜泥拌茄子、擂椒茄子、红烧茄子、煎茄饼等等，每一样都很简单，而且每一样都很好吃。
成长或许就是一件后知后觉的事情。忘了从何时起，青春时光里最灿烂的那个人，带着我们青春远去，只留下一场可供反复咀嚼的回忆，唯一值得庆幸的，就是在青春落幕的时候，我们都没有失去最宝贵的勇气。本期爱上川菜的主人公汪江和华薇是一对年轻夫妻，他们的故事要从高中时代说起。
