来源：【北京市垂杨柳医院】慢性肾脏病的患者朋友们经常会听到医生说要限制蛋白质摄入、要优质低蛋白饮食。那么到底什么是优质低蛋白饮食呢？透析前优质低蛋白饮食又有哪些益处呢？今天我们就来讲一讲优质低蛋白饮食这些事。
第一个呢，就是要的，那这个比较好理解，因为肾功能衰竭之后呢，肾脏排泄毒素的能力就会下降，那么这时候我们不能吃进去太多的蛋白质，不然的话呢，代谢不出来，那留在体内就会导致尿素氮、肌酐等等这些指标上升，这是第一个意思。
“医生，我什么能吃，什么不能吃啊？”这可能是临床医生最常遇到的问题之一了。对于大部分慢性肾脏病患者，通常会得到一句“优质低蛋白饮食”。“优质低蛋白饮食”是慢性肾脏病营养治疗的基石，健康、科学的蛋白质饮食结构所发挥的治疗效果甚至有可能要优于昂贵的药物治疗疗效。
根据最新的KDIGO指南，要求肾小球滤过率 6oml/，也就是慢性肾病3期及以下，肾功能不全、肾衰竭的未透析患者，需要限制蛋白质的摄入量，这部分患者对优质低蛋白饮食的要求是0.6~0.8g/，优质蛋白质占其中的60%以上。
最近发表在《自然通讯》上的一项来自潘宁顿生物医学研究中心的新研究发现，减少饮食中的蛋白质数量会产生一系列有利的健康结果--其中包括延长寿命，而这些影响取决于一种名为成纤维细胞生长因子21的肝脏衍生的代谢激素。
每天吃什么与肾脏健康息息相关！在很早以前《黄帝内经》就提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”的均衡膳食理念。然而，很多肾病患者饮食爱走极端，要么健康的食物这不吃那不吃；要么盲目进补，痴迷于各种珍馐补品。
