大家好呀~喜欢吃排骨的家人们在哪里?无论是糖醋排骨、红烧排骨、椒盐排骨、玉米排骨汤。感觉只要和排骨相关的美食都会很好吃!但超市菜场卖的各部位排骨，区别及特点你知道嘛?新鲜排骨该怎么挑选你知道嘛?其实一般提到排骨，指的都是猪排骨。
导读：买猪骨头，内行人专挑这2个部位，肉多骨少，价格比瘦肉便宜一半在日常生活中，猪肉作为我们餐桌上的常客，其各个部位都蕴含着不同的风味和营养价值。提到猪骨头，许多人的第一反应可能是炖汤的绝佳材料，或是某些特色菜肴中的配角。
#冬日生活打卡季#随着时间的推移，马上就要大雪节气了，此时温度逐渐降低，北方有些地区开始大雪纷飞，人们也穿上厚厚的外套，准备迎接漫长的数九寒天。冬天虽然冷，但人们的胃口却反而好起来，尤其是喜欢吃点肉食，其中就少不了好吃不贵的猪骨。
吃了30年猪肉，才知道猪骨有12种叫法，部位不同区别大，别买错了终于，猪肉的价格慢慢的降了下来，我们平时除了购买瘦肉，五花肉以外，也会经常买猪骨，要知道猪骨的营养也是蛮高的，猪骨里面含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。
3、下面开始介绍所需要的食材：蒲扇骨、食盐、花椒、生姜、白酒 4、锅中倒入200克食盐，再倒入红花椒，全程用中小火把花椒盐炒制微黄，炒出香味，即可装盘摊平晾凉备用，用花椒盐把蒲扇骨腌制下，不要太咸薄盐就可以了，再放入点姜片、白酒，可以起到增香的作用 5、上手揉搓均匀，保证蒲扇骨两
导语：炎炎夏日，建议多喝这道汤，清润滋补好鲜甜，热天别错过！中国人的饮食文化，南北差异大，单单是汤水上，和北方人比南方人真的喜汤如命，每天餐桌要是少了一道汤，就觉得这顿饭吃得不舒爽。就好比我家，一日可以无肉，但不可无汤。午餐没汤晚餐就一定会熬一锅，饭前喝一碗，胃口都瞬间打开了！
