眼下，正是四川雅安市石棉县猕猴桃成熟的季节。连日来，在石棉县蟹螺藏族乡江坝村蟹螺堡子的果园里，果农们穿梭其间忙着采摘猕猴桃，处处呈现出果香村美的新气象。采摘猕猴桃。周万龙 摄采摘猕猴桃。周万龙 摄石棉猕猴桃成熟。周万龙 摄猕猴桃成熟。
这几年由于疫情原因，经济不景气。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪酸等，被称为:水果之天，维C之王。一颗猕猴桃就可以提供一个人一天的维C之需。
色泽鲜亮、多汁可口又营养价值高的猕猴桃，是不少人的选择之一。近日，中科院武汉植物园科研人员对14个不同猕猴桃品种营养及功能成分进行研究，估算了果胶、叶绿素、能量、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种物质的含量，并分析了不同猕猴桃中所含营养及功能成分的差异。
