在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，方便您随时查阅一系列优质健康文章，给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！！！一个阳光明媚的早晨，78岁的刘老先生和74岁的王老太太像往常一样，在自家小院里晒着太阳，享受着退休后的悠闲生活。
一盘香椿炒鸡蛋，彻底毁了一个幸福的家庭，夺走了两条鲜活的生命，只剩下了孩子的父亲，痛不欲生。故事是这样的，一家三口吃了一盘香椿炒鸡蛋，饭后呢母女两个出现了上吐下泻的中毒现象，这位父亲呢，就怀疑是香椿炒鸡蛋，这盘菜惹的祸，因为他们吃的饭菜都是一样的，只是这一盘香椿炒鸡蛋，父亲没咋吃，因为他不喜欢这个味道，而妻子和女儿呢，特别喜爱这个菜，她两个把那一盘菜给吃光了，饭后没多久就出现了中毒症状，父亲把他们母女二人送进医院，经过几天的抢救，人还是走了。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。在一个平常的周末，李大强和他十二岁的儿子小强，决定在家做一顿特别的午餐。李大强是一个会计，这天他决定用家里的香椿和鸡蛋做一道香椿炒鸡蛋。
近日，家住太原的张先生，在吃香椿后的当天晚上，突然呕吐不止，随后出现意识模糊，心跳骤停。医生说，食用香椿前，一定要用开水焯几分钟，否则香椿中含有的亚硝酸盐无法清除，多吃就会引起中毒，而且即便用开水焯过的香椿，也不能大量食用。
春天五颜六色，最让我开心的是能吃到各种时令应季的“春菜”。荠菜，榆钱，香椿，都是比较有代表性的。在我心目中香椿真的是春天的味道！混合了各种香味，而且里边的让人感觉很鲜的成分也有很多，比如谷氨酸很丰富，这也是味精的提鲜成分。香椿的鲜美，层次丰富，而且用语言真的无法形容。
今年72岁的张大爷，一顿午饭后突然出现发抖、发冷症状，不久后又开始上吐下泻，家人见状紧急将他送往医院。经检查发现，张大爷是严重的食物中毒，已经出现肝脏、肾脏等多器官衰竭。尽管经过手术，已经脱离了最危险的阶段，但由于身体虚弱，张大爷还是需要住进ICU（重症监护室）观察。
春天一到，野菜的季节又来了。野菜尝鲜季，香椿必定榜上有名。香椿以其独特的香味，鲜嫩的色泽，出众的营养，受到很多人的喜爱。但每到这个时候，就会有众多香椿安全提醒也随之登上热榜。最让人心悸的还是这个案例：重庆一位70多岁的余爷爷，因吃香椿住进医院。
春季需要焯水的蔬菜有很多种，香椿含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。因此，食用前最好用沸水焯烫1分钟以上，以去除大部分的硝酸盐和亚硝酸盐。香椿炒鸡蛋原料：香椿适量、鸡蛋适量、油适量、盐适量、五香粉适量。做法步骤：1. 香椿芽准备就绪。2.
