白酒炖鸡,广东有名的一道菜,香味四溢又好吃,不用加一滴水,做法很简单。最近猪肉的价格又涨了不少,又赶上季节交替,想吃顿猪肉都是一笔不小的花费,我家偶尔吃一次猪肉,剩下想吃肉的时候就用鸡肉,鸭肉,鱼肉来代替,这样更好,各种营养都安排上了。