#「闪光时刻」主题征文 二期#带子，是广东话的叫法，俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝，北方称鲜贝。常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子其肉圆形，扁状，名为“带子”。可鲜食，也可晒干食。
宁波人爱吃的芝麻螺，如果请客吃饭，鱼、虾、蟹之外，还要点一盆螺，才算完整，好吃的芝麻螺产自舟山，每次去舟山，都会点一盘杂螺，杂螺很贵，三四种螺拼在一起，有芝麻螺、玉螺，还有2、3个海螺，用盐水煮一下，浅浅一盘88元起价，有时候卖到128元，夏天的时候舟山游客多，什么都贵，一碗面条3、40元起价，所以大家也都不以为意了。
这小海鲜是“开春第一鲜”，现在吃正合适，比花蛤便宜，还没沙子一直宅在家里，不能总出门，这又好几天没去菜市场了，今天下午逛一圈，买了些青菜和水果，顺便海鲜区域转一转，发现海虹、花蛤啥的贝类小海鲜，卖的特别多，现在正是吃海虹的季节，被当地人称为“开春第一鲜”，卖3元一斤，比花蛤便宜还
青口贝加了它们俩,去腥又增香,佐上海鲜菇,爱了贻贝听上去好像很高档的食材,其实是双壳纲原鳃亚纲之下多个物种的统称。青口贝、淡菜都是贻贝里的一种,只是叫法不同。绿壳青绿贻贝叫做青口贝。外壳乌黑叫淡菜。巧逢今年流行“青绿”与“绿码” 所以对青口贝情有独钟。
对于这些每个地方叫法都不尽相同的贝类，大家千万别着急，今天就让美食导报来教你分辨。自从人类文明形成之初，我们的祖先就有吃贝类的传统，目前所找到的最早的考古证据是髪国遗址的贝丘，距今约有30万年，也许都不是来自现代人的祖先智人，而是其他人类。
