有些在网上很流行的做法其实都是错误的！记者走访北京一家食品安全一级实验室，一一破解这些“食物谣言”。豆浆放半小时不能喝？有传言称，“豆浆放半小时以上不能喝”。而实验表明相比于常温下，冷藏的鲜榨豆浆滋生的菌落数量明显较少。
很多家庭都有豆浆机，喜欢自制豆浆喝。自制的豆浆，理论上最好2~4小时喝完。冬天可以适当延长，夏天则时间更短。那么喝不完的豆浆，怎么保存呢?喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存，但应该煮沸冷却后加盖，或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是，冷藏前不宜加糖，随喝随加。
早上将豆浆放在保温杯里，下午会变成啥样？近日，南京一女子就发生了这样的事，当事人称上午将没喝的豆浆一直储存在保温杯里，下午准备喝时发现豆浆已经变成了块状的“豆腐脑”。此事一经报道，有不少网友称，“看上去口感不错”“天然无添加赚到了”。现在问题来了，这样的呈块状的豆浆还能喝吗？
早上将豆浆放在保温杯里，下午会变成啥样？近日，南京一女子就发生了这样的事，当事人称上午将没喝的豆浆一直储存在保温杯里，下午准备喝时发现豆浆已经变成了块状的“豆腐脑”。此事一经报道，有不少网友称，“看上去口感不错”“天然无添加赚到了”。那么，这样的呈块状的豆浆还能喝吗？
来源：【中国食品报】这个夏天，说起四川成都最火的饮品，除了奶茶、可乐以外，茉莉豆浆一定能占据一席之地。茉莉豆浆凭借自身便宜实惠、大袋解渴、好喝健康备受青睐。近日，一条有关豆浆的话题冲上热搜，因为将豆浆放进了保温杯，导致豆浆变质成为豆腐脑的话题引发关注。
豆浆是一种我国传统的植物性饮品，由浸泡的大豆磨碎并与水混合后制成，营养丰富，包括优质蛋白质、维生素、矿物质和生物活性化合物等。豆浆作为“国民早餐”之一，备受大家喜爱，但如果喝了未煮开的豆浆可能会导致中毒，这与豆浆的“假沸现象”有关。什么是假沸现象？
在坊间有不少关于豆浆的说法，例如豆浆一定要喝新鲜的，凉豆浆不能喝，喝了会中毒;男人不能常喝豆浆，多喝会有女性化倾向!果真如此吗?记者特地请教了营养科专家。1、坊间说法：有人认为，豆浆一般在2-3小时之内喝最有营养，之后豆浆的营养就会逐渐分解，喝了容易让人腹胀腹泻。
