说起猪油，真的是一代人的记忆，过去几乎是餐餐离不开。用猪油做的饭菜，闻着香，吃着更香！但近年来，猪油的风评却变了。以前人们把它当宝，如今很多人却嗤之以鼻，很多家庭厨房灶台上已经没了它的身影，取而代之的是各种植物油。有人说猪油是心血管杀手，除了香一无是处，所以能不吃就不吃。
早在周朝时期，史记《周礼》中就有“油”的记载:“凡用禽兽，春行羔豚，膳膏香;夏行腒鱐，膳膏臊;秋行犊麤，膳膏腥;冬行鱻羽，膳膏膻”，其中，膳膏香、膳膏臊、膳膏腥、膳膏膻分别指牛油、狗油、猪油和羊油，可见中国吃猪大油的历史已经历时几千年，古代成语“民脂民膏”中的膏就是指猪大油的意思。
现在的人可以吃猪油吗？吃猪油会死得快吗？以前小时候爷爷每隔一天时间就会自己炼猪油．然后把猪油渣分给我们几个小孩子吃？平时下面、做饭或者炒菜的时候 都用小勺子挖着泡水．一丢丢的猪油．幸福满满快乐源泉就是这样吧今天下楼丢垃圾，看见一位叔叔在往垃圾桶倒猪油，我好奇的问放坏了吗？
猪油的回忆 说到猪油，很多80后还是有记忆的，猪油你吃过吗？有没有还在吃？关键你知道猪油到底健康不健康呢？ 今天和朋友争论了一个话题，就是猪油到底健不健康？当然结果是我赢了。其实我们印象最深的就是小时候，家里条件不好，最好吃的就是猪油拌饭，香葱猪油拌面，这是小时候的美味佳肴。
