秘诀就是那个玫瑰露酒，超级香 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 排骨500g 洋葱一个 双鹤玫瑰露酒适量 蒜头一瓣 油适量 生粉3茶匙 蚝油适量 鸡蛋一只 砂糖1茶匙 盐适量 洋葱煎焗骨的做法步骤1. 排骨浸泡20分钟，出掉血水，没那么腥2.
紫苏煎焗排骨文/图 龚慧枫古人诗云：“海棠花下生青杞，石竹丛边出紫苏。”紫苏，是散寒解表、理气和中的好东西。小时候每至中秋，随大人到菜市场采购肉菜的我，总看到田螺摊旁围满了人。摊主蹲坐在小板凳上起劲地用刀替客人剁去尖尖的田螺尾，为的是炒制时更好地入味。
[编者按]“双节”期间，欢度佳节的美好方式之一当然是与亲朋好友共飨美味。广州向有“美食之都”的美誉，“食在广州”是鲜活的城市名片，广东省从2018年开始实施的“粤菜师傅”工程，更进一步推进粤菜产业的高质量发展。
印度焗排骨曾在玉林风行一时，极受欢迎。以前玉林城区的金兰饭店，就以做这道菜著称。可惜，在菜肴不断推陈出新的当下，这道菜只在部分私厨中能看到它的身影。近日，记者来到金兰饭店的创始人陈德星开设的私厨，全程观看了他制作这道菜的过程。
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【蒸猪心】【腊肠炒芽菜】【沙姜蒸鸡】【酿茄子】【避风塘炒鸡翅】【酸甜番茄炒牛肉】【蒸鱼腩】【鹌鹑蛋焖叉烧】【鸡肉蒸丝瓜】【酸梅酱蒸五花肉】【盐焗鸡蒸荷叶】【干炒牛河】【榨菜蒸牛肉】【煎酿尖椒】【金蒜梅头肉粒】【黄油煎鸡翅】【豉汁凤爪】【三丝炒米粉】【牛肉碎滑蛋】【煎焗排骨】【盐焗
