中新网南昌3月31日电 (王剑)5分钟吃完46根辣条！30日，在现场千名观众的见证下，20位参赛者在江西南昌共同挑战“全民吃辣挑战赛”。最终，来自江西萍乡的小伙王智鑫打败其他19名对手获得冠军，将千元现金奖励收入囊中。
最近听说一个韩国人来中国四川挑战吃辣，并表示中国人应该没有韩国人能吃辣吧，当即表示让厨师长来炒菜，当厨师长看到韩国人，以为他是小日子，当即表示我晓得了！看厨师长这个眼神，仿佛透露着什么当师傅说出“日本人嗦”，你就已经在劫难逃了，我们都知道川军最爱国了！
作为一名长期在广东生活的重庆人，这些年接触最多的就是粤菜、川菜、湘菜，当然旅行在外的时候，全国各地的佳肴都没少品尝，在这些菜系中，江西的赣菜实不上出名，无论是名气，还是普及度都不算高，但是身边总有江西的朋友向我推荐江西菜，说江西菜无辣不欢，甚至比川菜、湘菜还有过之而无不及。
赣菜被称为“第九大菜系”，主要风味特色是原汁原味，油厚但不腻，咸鲜兼辣，有“鲜辣香醇、味和天下”的特色。江西菜在味型上以辣为主，但与川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，赣菜是香辣、鲜辣，辣味适中，具有广泛的适应群体。不少江西菜的名字也很好听，如四星望月、五元龙凤汤、金线吊葫芦、仙女之吻。
辣椒是赣菜的灵魂。自从“江西小炒”爆火出圈后，江西便成为了最低调的吃辣界王者。游客来到了江西，都想挑战一下江西的辣度。江西人到底有多能吃辣？江西各个地方都有哪些代表辣菜？跟着AI眼中的江西美食图鉴，一起来挑战下“江西辣”吧。
要说最能吃辣的省份，非江西莫属，最近有一位湖南勇敢女子，踏上一场从湘至赣的美食探险，她点了五道江西特色菜肴，上桌之后表示不敢动筷子，网友看了之后也纷纷表示：我也不敢。这不仅仅是一场简单的用餐体验，更是一次对勇气与味觉极限的考验。
