冬季的到来，人的新陈代谢也变得缓慢，越来越多的人喜欢待在家里不再出门，毕竟寒风刺骨。窝窝头是中国常见粗粮的一种，是我们父母辈甚至是爷爷奶奶辈常吃的主食，以前条件不好，大多采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动的作用，因此口感不是很好。
提起窝窝头，很多老一辈的人就觉得嗓子眼疼，那时候天天顿顿吃窝窝头，而且是不加白面，只有玉米面，也没有发酵，特别硬，喇嗓子眼，能砸死人那种。现在我们吃的太精致的食物，也要改一改加一半粗粮，发酵，加一些蔬菜，所谓的粗粮细做，会更健康。
导语:这菜全身是宝，如今却常被当成杂草，随手一蒸，营养好吃不上火。以前的农村人都少不了它，现在都买成品的笤帚，用它做的笤帚不多见了，但用它做的美食还是很常见的，尤其在农村，地里长出嫩苗，家家户户都会采一些回家包饺子，烙饼，凉拌，炒鸡蛋或者炸丸子，是一种营养很丰富的野菜，既能吃又能用，可谓是全身都是宝，遇见别错过了。
