在蔬菜类中，菜心应该都是特别受欢迎的，价格相对于其他青菜也比较高，正所谓物有所值的，正因为菜心的青绿爽脆，脆嫩爽口的独特口感，深受大家的喜爱！炒菜心说难不难，说容易又并非是一件容易之事，有些人喜欢焯水再炒，有些直接下锅就炒，其实都错。
导语：炒菜心时，牢记“1干1浇”的窍门，菜心鲜绿无比，爽脆还不发黄。炒菜心可以说是老百姓家庭中最常见的菜了，一道碧绿的炒菜心，看起来很简单，但是想要炒出来的菜心鲜绿无比，爽脆还不发黄，还得掌握一些烹饪窍门才行的。相信很多人在炒菜心时，拍点蒜蓉再加入菜心下锅炒，就完事了。
广东，简称“粤”，省会是广州，广东是岭南文化的重要传承地，在语言、生活习惯、风俗、饮食和历史文化等方面都有着独特的风格，当然，因为广东经济发达，每年全国各地的人都往广东跑，因而广东如今也是中国境内人口聚集最多的省份。
