好久没吃过薄撑了，以前是妈妈做给我们吃，现在外面也买少见少了，味道也不是那个味了，还记得以前妈妈做的时候，馅料一炒香气四溢，撑面团用的是炒菜的大铁锅，拿个大铁勺敲压面团，大铁锅配铁勺，“铛铛”作响，是薄撑独有的声音，别有一番风味。
不得不说福建老一辈人都是炸物的“高手”，那些传承下来的美食，如今依然受欢迎。今天就来认识福建过年常炸的几种炸物。它们可以说是不少家庭春节喝茶聊天的“标配”茶点。寸枣图片来源：中国平潭寸枣，在福建的春节不分地域，几乎家家户户都有；是春节亲友来访时，必备的美味茶点和新年零食之一。
