大家好，这里是山野美食，很多朋友跟我说，吃牛肉塞牙，其实不是牛肉塞牙，而是你把牛肉腌得太老了。但是它的价格对比起猪肉、鱼肉、鸡肉来说，也是有些许贵的，像在我们这个地方，牛肉就卖到了四十八一斤，买上一斤牛肉的价钱，虽然如此，还是有许多人喜欢购买牛肉来进行食用。
牛肉富含丰富的蛋白质，相比较于猪肉的时候，多吃牛肉的话，还能有效增强体质，还不用担心会有肥胖现象的出现。那么对于牛肉做的美食，你是否也很喜欢吃呢？像我就特别喜欢吃牛肉。在对牛肉进行烹饪的时候，腌制这一步骤是非常关键的，如果你把牛肉腌得不好的话，其实味道就会很臭，而且一点都不好吃。
平时买回家的牛肉，你是如何烹饪的呢？相信很多朋友会选择炖煮或者烤制而不会去炒制，因为对比猪肉而言牛肉不易被炒熟。但如果将切片的牛肉提前用调料腌制一下，那么牛肉就很容易熟且易消化。腌制用的调料正是我们常见的小苏打，今天我就用一些牛肉与3克小苏打教大家做一盘滑嫩可口的青椒牛肉。
