如果说有哪些素菜让人百吃不厌，甚至比大鱼大肉还受欢迎，那么我想肯定是这道包菜炒粉条了，虽然只有一丝的荤腥，但是口感却非常的香，清脆的包菜，入味的粉条，让人喜爱至极，配上米饭，或者热腾腾的大馒头，特别的解馋。
炒米粉是一道街边传统小吃，是一道大家喜爱的美味，记得小的时候在农村，每次赶集，都会蹲在路边摊炒米粉旁边，看着老板忙碌的身影，看着他不停翻动的锅铲，把各种调料、配菜和调料一起翻炒装盘，然后再看着吃客们大口地嗦着香喷喷的米粉，嘴角边不停地淌水哈喇子。
炒粉丝时，别焯水后直接下锅炒，少了关键一步，粉丝粘锅还成坨粉丝是一种极易储存的食物，一直是我们家常备的东西，什么时候想吃了就拿出来吃一顿，剩下的还能留着下次再吃，怎么也坏不了。炒粉丝，应该是最常见的做法了，炒出来的粉丝根根分明、鲜香入味。
在广东打工多年，说起喜欢的美食，我的最爱，当属广东炒米粉，做法简单又好吃。说起炒米粉，广东本地人炒的粉，和外地人炒的粉，吃起来味道会不一样，可能是饮食习惯不同，本地人不爱吃辣，不放辣椒的炒粉，有些油腻，清淡些。
1分钟做好一道菜，可能吗？不仅可能，这还是他的看家绝活！视频来源：中新视频打蛋、加料、猛火爆炒……只需1分钟，一份美味的炒粉就能在波仔手中诞生。他的“步步高升”抛锅技术和“回手掏”的酷炫手法，总是吸引许多人驻足。位于深圳宝安的“波仔炒粉”门前，总是排着长队。
