月饼皮的制作方法及配比

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不会做月饼的看过来，简单的配料和做法，跟着步骤来一次便学会
很多人都觉得做月饼很难，其实做过后你会发现，其实一点也不难！不信你来看看！首先，先来准备做月饼的所需食材。
爱掌勺
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吃了这碗不用松弛静置的月饼皮配方，一口下肚感觉超暖
这是我刚入门的时候在本地的烘焙店付费学习的配方用了几年，用得比较习惯。-加入中筋面粉，拌一下，手揉到面团光滑，我直接用面包机混合，20分钟即可。
豆果美食
自制广式莲蓉蛋黄月饼，皮薄馅大，蛋黄松沙，比买的还要好吃
自制广式莲蓉蛋黄月饼，皮薄馅大，蛋黄松沙，比买的还好吃!每年中秋节，我家月饼都自己做，每次几百个，送亲朋好友倍有面子。
sourcehe
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黄金紫薯月饼 . 自制番薯馅 . 万用月饼皮配方「节日美食」
制作3个100克 + 12个30克的 "黄金紫薯月饼"万用简单番薯馅，包月饼之外，可以包酥，焗面包。片中用了100克模具及30克模具。(A) 材料 :(1) 饼皮 :55g低筋粉，55g高筋粉，3.3g吉士粉，80g转化糖浆(或金狮糖浆)，30g花生油，1/2茶匙碱水。
阿kit生活空间
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【秦小工厨房】手把手教你做五仁月饼，色泽金黄，咬一口，满满馅料超丰富~
Zhoumo Chufang。秦小工厨房。优质的五仁月饼，口感非常香脆，只要馅料搭配得当，真的是回味无穷呢!
陕西工会
中秋做月饼，我从不用油和糖，用它做皮，粉糯清甜，低脂高营养
月饼是家家户户必吃的传统美食，这段时间美美也是每天下班后，晚上加班忙着做月饼送亲朋好友，不过，虽然烤了不下几百个月饼了，但自己却没敢吃上一个，因为月饼是典型的高糖高油的食物，一个50克的小月饼，热量可是比一大碗米饭还要多呢!
美美家的小厨房
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月饼别再出去买，教你在家做，甜而不腻巨美味
各种图案可可爱爱，看得饭饭好心动，这场美食大秀，饭饭也要参加。好多人做的都是小月饼，所以我决定搞特殊，教你们做闽南大月饼。
上班族的便当饭饭
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自制五仁月饼，做法简单，甜而不腻，这个中秋节一定要试试
但是外面买的五仁月饼，大都太甜腻，如果有兴趣，还是自己做。香味十足，甜而不腻，爱吃五仁月饼的朋友一定要试试。
柴米饭饭
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月饼别出去买了，师傅教你在家做，健康又美味
这不，饭饭看到留言就开始准备了，网购的食材都已就位，今天我就教你们做——奶黄冰皮月饼。这是一款集味道和颜值于一体的月饼，而且做法不算复杂，稍微花点心思都能做出来。
上班族的便当饭饭
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蛋月烧，今年最火月饼非他莫属！朋友都在买，我一周研究出配方
蛋液 58g / 水饴 30g / 细砂糖 67g。低筋面粉 176g / 泡打粉 3g / 盐 1.5g。然后按35g一个分割为3份，注意这是3份的配方，饼皮是12份的，因为剩下的饼皮，我还用了其它馅料。
烘焙帮
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月饼秘方来了
马上就要到中秋节了，从鸡蛋的价格上就能感觉到中秋节的味道，今天不妨给大家分享一下五仁月饼的制作方法。
锅碗瓢盆的美食生活
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