据科普中国，“反式脂肪酸”很多人都熟悉，一部分人对它的态度似乎只是轻描淡写，少吃就是了；但也有一部分人对其态度坚决，一点都不可以吃。这不，最近 #宝妈因孩子吃了同学生日蛋糕发飙# 的话题就上了热搜，声称孩子吃蛋糕是被“投了毒”，还强迫孩子喝油，企图将反式脂肪酸逼出体内。
受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱毅环球时报健康客户端记者 虞晔松软香甜的蛋糕、冰爽美味的冰淇淋等超加工食品广受欢迎，在欧洲和北美，成年人30%至60%的膳食能量摄入来自超加工食品。
今年1月23日，世界卫生组织（WHO）发布报告称，目前全球有50亿人的心脏健康受反式脂肪威胁，呼吁严禁在加工食品中出现反式脂肪。虽然反式脂肪的危害已经被发现，各界也在努力减少它带来的健康危害，但不得不说，这种产物仍遍布于日常生活中！01反式脂肪从哪里来？
食品安全一直是大家关注的话题，很多市民购买食品时，也会留意其配料、添加剂等信息。从2月8日起，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》于2025年2月8日起正式实施，使用10年的2014版标准行将废止。
