在我们当地到了秋季几乎家家天天都吃莲藕，而且大量上市的季节，莲藕的价格也非常便宜，不管是炖汤还是炒着吃，或者是做成美味的桂花藕，都是让人拒绝不了的美食，喜欢吃莲藕的人会发现，莲藕有七孔和九孔之分，这两者差别很大，买莲藕的时候千万别瞎买，买错了难吃还浪费钱。
莲藕通常都是在秋天成熟的，再加上莲藕的营养丰富，尤其是莲藕是秋季润燥的首选食材。其实，除了大家都已经知道的挑莲藕方法，在买莲藕时还要注意区分7孔藕和9孔藕，因为它们之间的差别可大了，如果挑错了，口感差别会很大，做熟之后也会很难吃!
扬子晚报网2月11日讯（记者 刘丽媛）最近，电影《哪吒之魔童闹海》持续火爆，有网友甚至调侃说，看了《哪吒》都不忍心喝藕粉了。那么从以前的以莲藕重塑肉身到现在的用藕粉重塑肉身，所用的原材料莲藕应该是粉藕还是脆藕、是七孔的还是九孔的？
藕农:口感差别大，买错了很难吃。莲藕既可以生吃，也可以熟食，做法也是众多，蒸、炒、炖、凉拌都可以，不同的做法，口感要求就不同，比如蒸和炖藕需要口感软糯才好，炒的和凉拌需要口感脆爽才行，可是在生活中，很多人做出来却恰恰相反，口感不对，虽然能吃，但是味道自然大打折扣，这都是不会区分藕所致，其实藕有7孔和9孔之分，买错了藕难怪不好吃，我以前也是不知道，后来一次回老家碰到有人挖藕，就向别人请教了这个问题，今天就分享给大家，买藕时，7孔藕和9孔藕有啥区别?
