香干芹菜炒鱿鱼by 香儿厨房2014-10-16油适量盐适量蒜片适量姜片适量料酒15g白胡椒粉2g鸡精2g步骤1准备食材2芹菜摘选干净后切段，鱿鱼洗净后切丝，香干切丝3取适量的蒜片和姜片4锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起5热锅温油下入豆干爆出香味6再把姜片和蒜片加入爆香7把鱿鱼丝和芹
烹制材料材料：鱿鱼须、西芹、胡萝卜步骤：1、鱿鱼须切段，西芹以及胡萝卜切段。2、锅内烧沸水，下鱿鱼须略烫一下捞出待凉。3、锅内放少量油，下西芹、胡萝卜翻炒，加酱油、料酒、味精、糖、十三香粉、少量盐。4、下鱿鱼须翻炒，最后打芡出锅即可。
在各种食材中，有着多种多样的干货食材，菜类、肉类、海鲜类都能制作成干货，干货和新鲜食材还是有着很多区别的，新鲜食材一般都是现吃现买，而干货一般比较容易存放，可以平时买一点放在家里，需要吃的时候拿出来泡发后就可以用来做菜了。
酷暑三伏，窝在厨房里烧菜做饭战高温委实是件辛苦的事。炎炎夏日，无论老少，都容易没有胃口，如何做出既营养全面又方便省事、清清爽爽的菜品，满足大家尤其是老年孩子的味蕾？小编近日特邀沪上几家较为知名的社区食堂大厨，推荐分享几道“夏季家常快手菜”的做法。
