1. 羊肉切成小块。2. 入锅焯水。3. 冲洗干净4. 锅内放入少量的油和冰糖，如果冰糖个有些大的话，可以用锅铲敲碎。5. 炒糖色（冰糖融化后，颜色变金黄色，油面冒泡时，可以下食材炒糖色了）。6. 羊肉煸炒均匀后，下秘制红烧汁，八角、香叶、黄酒和花椒。7. 接着煸炒均匀。8.
李锦记秘制红烧汁试用菜谱。喜欢吃肥肉，五花肉是不二之选了。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 五花肉500辅料 葱姜蒜适量 冰糖适量 秦猫家私房红烧肉----李锦记秘制红烧汁试用的做法步骤1. 五花肉切大块。2. 凉水煮10分钟。晾干。备用。3.
新闻晨报记者 钱鑫旧庄蚝油、蒸鱼豉油、薄盐生抽、番茄沙司......别小看一瓶烹饪的调料，它的加入，能让美味有声有色。在136年中，李锦记已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展成拥有300多款产品的跨国企业。
来源：中国新闻网 11月12日，由海南省商务厅、三亚市人民政府指导，世界中餐业联合会、三亚市商务局联合主办的第七届世界厨师艺术荟在海南三亚隆重召开。本次活动被纳入商务部2024“中华美食荟”系列活动，吸引了来自25个国家和地区的700余名餐饮业同仁参与。
在夜深人静的时候，吃货小伙伴们总是在朋友圈晒自己做的美食。糖色鲜亮的红烧排骨，香味仿佛隔着屏幕已经飘来；细嫩爽滑的清蒸鲈鱼，汤汁中混着豉油的香，光是看图肚子就已咕噜噜；肉中带骨的卤鸡爪，配上一罐冰啤酒就能彻底满足整个夏天......
