意大利传统又浪漫的甜品－提拉米苏，一层一层，超简单的甜品，却又超好吃！这个是我是和意大利西点师傅学做的，100% 正宗，保证大受欢迎！正宗的提拉米苏 是软身像布丁，不是蛋糕来的喔！提拉米苏做法简单，在家也可做出高贵甜品，新手不失败！
做法步骤1、75克水和75克细砂糖放入盘中2、大火煮沸，离火3、蛋黄搅打至浓稠4、将之前煮沸的糖水倒入蛋黄里5、用打蛋器搅打均匀6、马斯卡彭用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态7、与之前的蛋黄糊混合，搅拌均匀8、吉利丁粉5克加入25克水融化9、将吉利丁液倒入奶酪糊里，搅拌均匀10、
提拉米苏是由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成的意大利甜点，以香、滑、甜、腻、柔等风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅，据说吃了提拉米苏后会幸福得飘飘然，因为提拉米苏的意思是“记住我、带我走”，是爱与情的代名词。
1. 蛋糕材料2. 慕斯材料3. 先来制作蛋糕部分：低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用4. 水+油+白糖混合一起搅拌均匀5. 加入过筛的粉类，搅拌成面糊6. 再加入蛋黄搅拌均匀7. 蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可8.
提拉米苏作者：CANDEY 创建时间：2012-01-01 10:53:32 描述：提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
