胳膊酸麻胀痛近两年，一直以为是被职业病所累，直到近日疼痛加重上医院求诊，才知道问题出在脖子上。“现在胳膊终于不疼了，没想到还真是颈椎的毛病！”17日，周先生向查房的医生表示感谢。49岁的周先生是一名厨师，从去年年初开始胳膊总是又酸又麻，还不时有胀痛。
厨师看上去是一个很高大上的职业，为什么很多人都不愿意干了？看完这个视频，小小厨不由感慨，似乎也从中看到了当年自己学厨时的身影，师傅在一旁一直手把手教学。经历过的人才有发言权，来听听过来人厨师长的心声：第一，没个十年八年，一般的家常菜都拿不稳。第二，很少厨师拿到一个令人满意的工资。
铁打的厨房，流水的厨师！在厨师行业，频繁跳槽换工作是常事。为什么厨师会频繁跳槽呢？这都是厨师自己的原因吗？本期文章，红厨网和大家探讨一下。作者：陈兰编辑：王白石题图：红厨网摄有网友在网络上反映过，说自己所工作的单位食堂，厨师岗位更换频率特别快，差不多2－3个月就要换一次。
近期，不少餐厅的后厨又开始招聘了，一个厨师6000元到7000元起步，并且还招不到人。一位做厨师的朋友说自己一年能挣个10万左右，结果就被一些朋友讽刺说赚得少，还说厨师就是一个烧饭的，没有出息，是下人干的活。
在厨房的舞台上，胡师傅如同一位沉稳的指挥家，他用火候和调味谱写出一道道美味佳肴。做了26年厨师长，他对于食材的掌控和对火候的运用简直到了炉火纯青的地步。尽管胡师傅的文章更新频率可能不如其他博主频繁，但他的内容绝对值得一读。
我在工业区食堂里干了有4个月了，这食堂的管理张总一直不放心，那个老厨师长年纪大了，有些事情弄不好，张总要换个年轻人去干，这样安排工作也好安排，老厨师长是个老头子，老是领会不了老总的意思，还老是自以为是的搞错，年纪大了不好意思批评他。
【来源：北京青年报客户端】从小学徒到厨师长，1990年出生的王高岩已经在餐饮界摸爬滚打了快20年，如今年纪轻轻的他是北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司厨师长。在后厨，他用近乎苛刻的目光扫视着每一道菜品的制作，用锐利的眼光给每一道工序“挑刺儿”，在万千细节中追求菜品的极致。
厨师长就那么牛吗？一没管理水平，二技术也一般。有些家常菜都炒不好，怎么当厨师长，我感觉都脸红。下手就没给到他身边垃圾，因为这好吵架，下手本来就少，天天从早忙到晚，还不讨好。啥都是下手的错。他们天天都闲的转来转去，我感觉没一点团队精神。这样的厨师长还能跟着吗，大家给说说？
