99%的美食博主做麻婆豆腐都是一阵烧烤，下面把我传男不传女的做法分享给大家。·豆腐选老豆腐来做的，先改下刀，把它切成丁，大小切均匀了。·再来点蒜苗，蒜苗梗和蒜苗叶分开装，再把蒜苗叶顶刀切就可以了。·再配一点牛肉末，先把豆腐焯一下水，焯豆腐再来点食盐。
记得7岁那年，外婆的一道麻婆豆腐让我对美食产生了浓厚的兴趣，也是在那年自己开始在家里学了做饭。做麻婆豆腐的肉传统用到的是牛肉，但现在很多家庭用猪肉来做，这个没有关系，只是个人觉得除了味道的区别外，口感也会更加劲道。
麻婆豆腐是一道十分有名的川菜，很多饭店都会将其作为招牌菜来吸引食客的光顾。在一定意义上讲，麻婆豆腐是四川较为有名的菜系了。如果能学会这道菜，是十分有面子的事情，在家里如果做出来，一定会给来客惊掉下巴的感觉。
川菜是八大菜系之一，口味以麻辣鲜香著称。不少人认为川菜制作过程复杂普通人难以学会，其实这是大家对川菜的误解。像水煮鱼这样的特色川菜确实制作起来比较麻烦，但有些川菜制作过程尤为简单。比如说美味的麻婆豆腐就是一道制作简单且成本低廉的美食。
