这些从小吃到大的风味菜肴，与家乡、亲人一起构成了人们记忆色板上的关键要素，让人永远怀念。在广西美食江湖中，或许人们熟知的是广西已经出圈的“米粉”，但除了经常上热搜的“粉”，广西的美食版图比想象中的要大得多。
虽说广西、广东口味上都是以清淡为主，但是实际上广西人更热衷于酸味，无论是煮鸭、蒸鱼、或炒菜都习惯放点酸味料头同煮，酸味料头我们常见的有酸荞头、酸菜、酸笋等，但在广西还有另一种灵魂食材叫咸酸梅子，广西比较有名的菜都少不了它，同时也是广西人家中必备的料头。
其实这是对广东人的误解，的确，广东是一个遍地都是美食的省份，广东人也是全国出了名会吃、懂吃的，但这不代表广东人什么东西都吃，甚至网上还流传广东人喜欢吃福建人，虽然这是调侃，不过也足以看出广东人在其他省份人民心目中的形象，永远摆脱不了“吃货”这个标签。
中新社广西柳州8月5日电 (林馨)“柳州螺蛳粉这一小吃很有特色，希望将它推荐给更多海外华人。”加拿大归侨郑小振近日在广西柳州市首次“打卡”这一“网红”小吃后如是说。8月3日—5日，2023年“创业中华—华商八桂行”活动在柳州市举行。
本报记者 张云河图①：苏菲(左三)在柳州市鱼峰区雒容镇参加“民族美食”赶圩活动。图为苏菲在制作糍粑。 兰 晶摄 图②：苏菲正在接受记者采访。 韦 静摄 图③：苏菲在品尝螺蛳粉。 郝小凤摄 图④：苏菲应邀参加中国外文局“讲好全球发展故事”国际对话会并作交流发言。
“荔枝的味道，劲！”来自加拿大的Trevor Scott这样称赞广西荔枝。Trevor Scott，中文名为石天睿，人称“睿哥”，既是厨师也是美食博主。他在多个中国网络平台开通了自己的自媒体账号“睿哥爱做菜”，分享其在广西的日常生活和广西美食。
