下厨记Ⅳ糖醋黄瓜厦门真是热闹，无论什么时候上鼓浪屿，总是人山人海，其实只要上了岛，你看的不是景色，看的是前面走路人的屁股，所以我有一个厦门朋友听说我去鼓浪屿，他就说：“你又去看屁股啦？”鼓浪屿的的确确没啥好玩的，可是怎么办呢？
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?所以今天我江一舟，就把俺们饭店里，腌黄瓜的做法分享给你，保证黄瓜酸辣脆爽，而且放上个两三个月都不会坏，废话不多说，接下来就把俺们饭店里，秘制腌黄瓜的做法分享给您。
天气越来越热，用雪碧来做一道清凉解暑的美食，是必要的。常见的用黄瓜做凉菜的多半是拍黄瓜，或者是腌黄瓜同其他菜一起拼成的凉菜。而雪碧黄瓜更能凸显出清凉的用菜需求，也能对夏日带来一丝清凉的慰藉，促使人们产生更加多元且丰富的饮食体验，做到下饭而降暑双向起飞的作用。
本期导读:很多饭店都在用的，秘制快速腌黄瓜方子，脆爽开胃，给肉都不换。今天分享一道黄瓜咸菜的做法，很多饭店都在用的，秘制快速腌黄瓜方子，十几分钟就能做好，当天就能吃，看着就有好吃，味道咸鲜，酸甜微辣，吃着脆爽开胃，特别下饭，给肉都不换，照着方子做，你也能做出美味的小咸菜。
这个季节正是吃黄瓜的季节，今天给大家带来的是一道韩式咸菜的做法，叫作“辣腌黄瓜”，这是一道东北人喜欢的腌制做法，准确地讲是朝鲜族喜欢的一种腌菜做法，口感脆爽，味道香辣酸甜，开胃好吃，无论是用来喝粥下饭，还是吃馒头，都特别的香，是一道不错的小腌菜。
爱吃酸的别错过，这个酸黄瓜爽爽脆脆，这种小青瓜腌出来更好吃。先洗净掐头去尾，腌起来更快。晾干表面水分，装入无油无水的坛子中。下面是二斤黄瓜的详细配料：2斤黄瓜，5克小香，2克花椒，2片香叶，2个辣椒，50克盐，30克冰糖，大家可以截图，夏天做泡菜我会加这个泡菜发酵菌。
黄瓜是一种非常常见的蔬菜，它经常都会被用来当做一种配菜，和其他的菜一起配着煮，我们最常见也最常吃的可能要数凉拌黄瓜和炒黄瓜了，特别是凉拌黄瓜，酸甜爽脆就是它最突出的特色，饭前或者饭后吃上几口，都会让人感觉特别的舒服，不仅做法简单，而且具有丰富的营养价值，尤其是它的维生素的含量特别的高，今天就把具体做法分享给大家。
