Moumtaz， S.， Percival， B.C.， Parmar， D. et al. Toxic aldehyde generation in and food uptake from culinary oils during frying practices: peroxidative resistance of a monounsaturate-rich algae oil. Sci Rep 9， 4125 . 见原文链接。
流言“橄榄油是最好的食用油”，“买橄榄油是智商税”。关于橄榄油，有人说它是“最好的食用油”，但又有人说它是“智商税”。流言分析这两种说法都不准确。总的来说，橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油，它是一种比较好的食用油，但比起其他植物油，并没有更明显的营养价值。
身体上的皮肤也需要护肤保湿的，如果身体皮肤很干燥的话，那么就说明是皮肤缺水了，并且还是缺水有些严重了，橄榄油是一种可以缓解皮肤干燥瘙痒的护肤品，用橄榄油的方法也很多的，不管是哪一种用法，都可以让你瞬间感受到滋润感。
