2020年12月30号，拍摄于西藏军区的一则视频冲上了热搜：一位官兵在打开瓶子后，里面的纯净水迅速结冰。在心疼恶劣环境下依然坚守边疆的军人时，人们也不禁好奇“为什么打开瓶子，会让水瞬间成冰呢？”打开瓶子的瞬间 水开始结冰其实在日常生活中也会出现这种现象。
东方网·纵相新闻记者 贾天荣 汪鹏翀近日一波席卷全国的寒潮，让过去北方人冬天爱玩的“泼水成冰”被各个社交平台的网友们争相效仿，但也有不少以失败告终，还被淋了一身热水当场“惨叫”出声。水真的能瞬间成冰吗？对此，中国天气官微曾科普，水滴瞬间结冰基本条件是气温达-40℃以下。
冬日里不少小伙伴在“冻哭”的同时也开始炫起年度“泼水成冰”大戏他们的画面是这样的一时间热水在空中瞬间结成冰渣的视频刷爆朋友圈等各大社交平台在大家被“泼水成冰”视频震撼的同时也产生了许多疑惑为什么要泼热水？在极寒条件下“泼水成冰”形成的到底是水雾还是冰？热水真能在空中就结成冰吗？
水在冰箱冷冻里放一夜，还没有结冰，但是只要你晃动一下，神奇的一幕就出来了，快速变成冰晶，大家有知道什么原因的吗？其实这是一个物理现象：这是一种物理现象，叫做过冷。因为矿泉水中含有许多的无机矿物质，在标准状况下，纯净的水的结冰点是零摄氏度，但因为矿物质的原因即使零度以下也不能。
来源：华西都市报 冰天雪地中，手持一杯或一壶热水，用力将水泼向空中，划出一道弧线，顷刻间万缕冰丝花如同烟花般落下……每年冬季，冰雪旅游火热，前往东北的游客们爱在雪地里“整活儿”，不少游客也会尝试拍摄“泼水成冰”的照片。
一波席卷全国的寒潮最近让东北人爱玩的“泼水成冰”逐渐南下，挑战时拍摄的视频风靡各个社交平台。但这项挑战存在一定的安全隐患，有的人被烫到了，有的人被罚原地清理地面。专家提示，“泼水成冰”是很好的教学实验，也是一项有意思的游戏，但在玩之前要细致考虑，做好功课。
于梅君主笔、视频制作：于梅君寒冷的冬天，滴水成冰很常见。然而，如此晶莹剔透的冰，人类却至今看不透。看似平平无奇的冰中，居然藏着那么多科学奥秘，不断刷新人类认知、揭示大千世界的神奇。不可思议！冰竟然能变得这么弯冰冻三尺，非一日之寒。
