面皮辣椒油秘制香料配方

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秘制辣椒油的配方，以及详细制作过程，可以用来拌凉皮、擀面皮等
大家好，今天给大家分享一下秘制辣椒油的做法，这款秘制辣椒油可以用来拌凉皮、米皮、擀面皮、凉粉、凉面等等凉拌食物。
西岳华三少
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正宗陕西凉皮的麻油/辣椒油/烧制方法和开店配方
八角1、花椒0.8、小茴香1、千里香0.6、桂皮0.5、良姜0.5、肉蔻0.4、草蔻0.3、荜拨0.3、草果0.4、丁香0.3、甘草0.5、香叶0.5、罗汉果0.4、桂枝0.3、麻椒0.4、胡椒0.4、干姜0.5、香果0.5、白芷0.4、砂仁0.2、白莲子0.4、孜然0.4、苦豆0.3、山奈0.2。
食品研发与生产
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辣椒油怎样炸最香？大厨20年秘制配方，详细讲解，拌什么都好吃
在我们日常饮食生活中，辣椒油是必不可少的一种调味料，尤其是调制凉拌菜时，如果不放点辣椒油，那吃起来不仅味道不香，而且还不下饭。
素菜大全
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区别于传统凉皮辣椒油的做法，入口满满的焦糊香味，新口味...
今天这一款飘着微微黑的大辣椒片，它的焦糊香型比较出头，很明显。调碗凉皮入口第一感觉就是恰恰好的焦糊香型，很出味。
西安品诺小吃培训
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这款辣椒油配方的解密不知有多少值得学习
其实了解陕西凉皮的就知道，陕西凉皮分四个派系，一派是西安户县的秦镇凉皮，一派是陕西宝鸡的岐山擀面皮，一派是陕西汉中的凉皮，还有一种是西安回民的凉皮。
长安白菜心心
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复合型辣椒油的配方
这是一款陕西辣椒油配方:八角20克，红花椒15克，小茴香30克，桂皮10克，白芷5克，香砂10克，草果15克，肉蔻5克，陈皮5克，甘草3克，香草5克，山奈8克，千里香5克。
长安白菜心心
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陕西岐山擀面皮---调料水熬制的秘密
岐山擀面皮是陕西凉皮中一大分支，几乎雄霸一方，分割美食天下之魄力。它的好吃离不开秘制的辣椒油，当然还有离不了的咸调料水。
长安白菜心心
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这才是油泼辣子的正确做法，辣椒油红亮香辣味道正，配方记得收藏
油泼辣子总是有一种特殊的魔力，以至于没什么调味料比它效果更好了，别管饭菜多寡淡，也别管是荤菜还是素菜，馒头还是面条，只需要加上一勺油泼辣子，立刻变的开胃又解馋，比大鱼大肉还过瘾。
市井觅食记
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陕西岐山擀面皮辣椒油探讨
陕西凉皮中一大分支在陕西的西府，诞生在宝鸡岐山县，而在岐山县里做得最好的是八亩沟。岐山擀面皮是面粉做出来的，成品擀面皮有轻微的发酵味道，甚至有一点微酸的味道。
长安白菜心心
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拌凉皮，如果这碗调料水做不好，再香的辣椒油也提不出味~
做凉皮生意，辣椒油真香，再有特色。·一盘香料，把香味融进这碗水中，做一个香料水，这个料水就有淡淡的料味，不寡淡。
西安品诺小吃培训
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西安秦镇米皮辣椒油和宝鸡岐山擀面皮辣椒油哪一个更香
西安秦镇米皮和宝鸡岐山擀面皮在陕西地区凉皮界都各有自己地盘，谁都有自己的粉丝，谁都有自己的拥护者，如果你吃了这两个后，会不断地感叹，好吃，好吃，都好吃!
长安白菜心心
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五星级酒店行政总厨必备的八款秘制红油配方，真的太实用了
吾爱美食君
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摆摊商用，一天几百纯利润山西凉皮调味制作
那是因为店里凉皮的调味要复杂的多，光是料水就要加四种，还有特制的辣椒油。如果家里人多，可以都做一些放在冰箱里，吃的时候拿出来。
餐饮江湖二十载
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